MORABIANCA IRPINIA FALANGHINA DOC
Selezione di uve da un unico vigneto sito in Mirabella Eclano; è un vino unico, risultato di un attento studio di zonazione viticola della tenuta e nel contempo rappresenta una nuova prospettiva di espressione del vitigno Falanghina.
DENOMINAZIONE
Irpinia Falanghina DOC.
VITIGNO
Falanghina 100%
VIGNETO E TERRENO
La tenuta è Mirabella Eclano, con un’esposizione a Sud-Ovest e un suolo di tipo franco-limoso, tufaceo, ricco di elementi minerali, ben drenato.
L’altitudine è di 400 m s.l.m., il sistema di allevamento è la spalliera con potatura a guyot con una densità di impianto di 4.000 ceppi/ha e una resa di circa 70 q/ha e circa 1,70 kg/ceppo.
ETA’ DEL VIGNETO
10 anni
PERIODO E SISTEMA DI RACCOLTA
Fine ottobre. Raccolta manuale
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO
Vinificazione classica in bianco in serbatoi di acciaio a temperatura controllata. Affina in bottiglia per due/tre mesi.
FORMATI SPECIALI
MORABIANCA IRPINIA FALANGHINA DOC
Giallo brillante con riflessi verdognoli.
Fresco e fruttato, con intense note di frutti tropicali, mela, pesca, agrumi, melone, kiwi e sfumature di odori floreali.
Conferma la freschezza grazie anche ad una spiccata acidità in perfetto equilibrio con la struttura del vino.
ABBINAMENTI
Antipasti
- Finger food, insalate di mare.
Primi piatti
- Semplici portate di pesce e crostacei.
Secondi piatti
- Grigliate di calamari, polipi, piatti a base di crostacei.
15 anni e oltre
12-14 °C
MORABIANCA IRPINIA FALANGHINA DOC
È la principale azienda agricola di proprietà della famiglia Mastroberardino, nel cuore dell’areale del Taurasi DOCG.
Epicentro della produzione, della ricerca e della sperimentazione sull’Aglianico, questa tenuta si sviluppa su più colline con diverse esposizioni ed è dedicata alla produzione di varietà a bacca rossa sui versanti caratterizzati da suoli con maggiore presenza di sostanza organica e matrice vulcanica, nonché di varietà a bacca bianca nelle zone in cui i terreni si presentano più calcarei e argillosi.
L’Aglianico è la principale varietà di uva coltivata a Mirabella e alcuni vigneti sono destinati alla produzione del Redimore Irpinia Aglianico DOC, vino ottenuto da due biotipi di Aglianico selezionati dalla famiglia Mastroberardino in una vigna centenaria, a piede franco.
Mirabella Eclano
Suolo: profondo a tessitura franco sabbiosa, di matrice vulcanica, con presenza di argilla in profondità e tracce di calcare lungo il profilo
Vitigni: Aglianico, Falanghina, Greco e Fiano
Densità di impianto (ceppi/ha): 6.000
Sistema di allevamento: cordone speronato
Esposizione: Sud-Ovest
Altitudine: da 350 metri a 450 s.l.m.
