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Radici Taurasi Riserva DOCG 2017Radici, prodotto per la prima volta nel 1986, costituisce il risultato di una ricerca lunga ed accurata riguardante esposizione, composizione chimico-fisica e giacitura dei terreni. Il maggior nerbo, la densa struttura, la finezza aromatica rappresentano i caratteri più evidenti di questo interprete prestigioso della viticoltura irpina.
DENOMINAZIONETaurasi DOCG Riserva
VITIGNOAglianico 100%
VIGNETOLa parte alta del vigneto di Montemarano con un’esposizione a sud-est e un terreno argilloso – calcareo con forte presenza di scheletro. L’altitudine è di circa 550 m. s.l.m., il sistema di allevamento è la spalliera con potatura a cordone speronato con una densità d’impianto di 3.500 ceppi/ha e una resa di circa 45 q/ha e circa 1,3 kg/ceppo.
ETÀ20 anni
PERIODO E SISTEMA DI RACCOLTAPrima decade di novembre, raccolta manuale
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTOVinificazione classica in rosso, lunga macerazione con le bucce (circa 25 giorni) a temperatura controllata (22°C - 24°C). Affinamento in barriques di rovere francese e botti di rovere di Slavonia per un periodo di circa 30 mesi e almeno 40 mesi di affinamento in bottiglia.
IL PROFUMOOffre un bouquet ampio, complesso, intenso e particolarmente fine con caratteri che ricordano tabacco, spezie, ciliegia, frutti di bosco, prugna e note balsamiche.
IL SAPOREAvvolgente ed elegante in bocca. Aroma di prugna, ciliegia amara, confettura di fragole, pepe nero e liquirizia.
ABBINAMENTIAntipasti: Formaggi stagionati, tartufi, porcini e insaccati Primi piatti: Ragôut e piatti con salse a base di carni e dalle lunghe cotture Secondi piatti: Carni rosse, cacciagione, arrosti e portate speziate
ATTITUDINE ALL'INVECCHIAMENTO60 anni e oltre
TEMPERATURA DI SERVIZIO18 °C
PREMI E RICONOSCIMENTI
vintage
premio
IL COLORERosso rubino intenso
IL PROFUMOOffre un bouquet ampio, complesso, intenso e particolarmente fine con caratteri che ricordano tabacco, spezie, ciliegia, frutti di bosco, prugna e note balsamiche.
IL SAPOREAvvolgente ed elegante in bocca. Aroma di prugna, ciliegia amara, confettura di fragole, pepe nero e liquirizia.
ABBINAMENTIAntipasti: Formaggi stagionati, tartufi, porcini e insaccati Primi piatti: Ragôut e piatti con salse a base di carni e dalle lunghe cotture Secondi piatti: Carni rosse, cacciagione, arrosti e portate speziate
Tutti gli ordini pervenuti tra l'8 ed il 25 agosto verranno evasi a partire dal 26 agosto 2024.
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