Greco di Tufo DOCG

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Peso 1 g
Formato

375ml, 750ml
smaltimento

riciclo_tipo1, riciclo_tipo1

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tot.
Greco di Tufo DOCG Il Greco è una delle poche varietà a bacca bianca ad avere un’alta propensione all’invecchiamento. Questo antico e prestigioso vitigno è stato portato nella provincia di Avellino dai Pelagi, dalla Tessaglia in Grecia, nel primo secolo avanti Cristo. Fu definito dai Romani “Aminea Gemina”, per la caratteristica forma del grappolo suddiviso in due parti gemelle.
DENOMINAZIONE Greco di Tufo DOCG
VITIGNO Greco 100%
VIGNETO Le tenute di Tufo e Petruro Irpino si trovano su un suolo in prevalenza argilloso-calcareo con esposizione a sud-est e un’altitudine media di 450 m. s.l.m. Il sistema di allevamento è la spalliera con potatura a guyot, la densità d’impianto di 3.000 ceppi/ha di media e una resa di circa 80 q/ha e 2,6 kg/ceppo.
ETÀ 15 anni in media
PERIODO E SISTEMA DI RACCOLTA Seconda decade di ottobre, raccolta manuale.
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO Vinificazione classica in bianco in serbatoi di acciaio (circa 20 giorni) a temperatura controllata (16°C-18°C). Affinamento di alcuni mesi in bottiglia.
Brochure
IL COLORE Giallo paglierino
IL PROFUMO Sentori fruttati intensi e complessi, di agrumi, pesca, ananas, albicocca e lime.
IL SAPORE Fresco, molto minerale, strutturato ed elegante con un dominante retrogusto di cedro.
ABBINAMENTI Antipasti: Zuppe e crostacei
Primi piatti: Risotti e portate a base di pesce
Secondi piatti: Carni bianche, crostacei, fritture di pesce e verdure
ATTITUDINE ALL'INVECCHIAMENTO 20 anni e oltre
TEMPERATURA DI SERVIZIO 12 – 14 °C
PREMI E RICONOSCIMENTI
  • vintage
    premio
IL COLORE Giallo paglierino
IL PROFUMO Sentori fruttati intensi e complessi, di agrumi, pesca, ananas, albicocca e lime.
IL SAPORE Fresco, molto minerale, strutturato ed elegante con un dominante retrogusto di cedro.
ABBINAMENTI Antipasti: Zuppe e crostacei
Primi piatti: Risotti e portate a base di pesce
Secondi piatti: Carni bianche, crostacei, fritture di pesce e verdure
ATTITUDINE ALL'INVECCHIAMENTO 20 anni e oltre
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