Lacryma Christi del Vesuvio Bianco DOC

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tot.
Lacryma Christi del Vesuvio Bianco DOC Vino dal nome prestigioso e dall’origine che si perde nella leggenda: Dio pianse nel ritrovare nel golfo di Napoli un lembo di cielo sottratto a Lucifero e, laddove le sue lacrime caddero, nacque la vite del Lacryma Christi. Considerata la natura straordinaria del territorio, ricchissimo di cenere frammista a lava e lapilli, tra cui a fatica si inerpica la vite, non è possibile ignorare tanta forza della natura nell’espressione di aromi e sapori.
DENOMINAZIONE Lacryma Christi del Vesuvio DOC Bianco
VITIGNO Caprettone (o Coda di volpe del Vesuvio) 100%
VIGNETO L’area del Vesuviano è caratterizzata da suoli vulcanici, sciolti, molto ricchi in minerali e ben drenati. L’esposizione è principalmente a sud-est su un’altitudine di 170 m. s.l.m. La densità d’impianto è di circa 2.500 ceppi/ha e i sistemi di allevamento sono la raggiera e la spalliera con potatura a guyot.
ETÀ In media 15 anni
PERIODO E SISTEMA DI RACCOLTA Prima metà di ottobre, raccolta manuale
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO Vinificazione classica in bianco in serbatoi di acciaio (circa 20 giorni) a temperatura controllata (16C°-18C°C). Affinamento in bottiglia per almeno un mese.
IL COLORE Giallo paglierino
IL PROFUMO Sentori di frutti maturi, pesca gialla, pera, aroma tipico di liquirizia e sentori minerali.
IL SAPORE Vino di struttura equilibrata, con sensazioni di frutta fuse perfettamente con le note minerali.
ABBINAMENTI Antipasti: Finger food, insalate di mare
Primi piatti: Portate a base di pesce e crostacei
Secondi piatti: Calamari alla griglia, polipi, e pesci bianchi al forno
ATTITUDINE ALL'INVECCHIAMENTO 15 anni e oltre
TEMPERATURA DI SERVIZIO 12-14 °C
PREMI E RICONOSCIMENTI
  • vintage
    premio
  • The Wall Street Journal
    2016
    Corona
IL COLORE Giallo paglierino
IL PROFUMO Sentori di frutti maturi, pesca gialla, pera, aroma tipico di liquirizia e sentori minerali.
IL SAPORE Vino di struttura equilibrata, con sensazioni di frutta fuse perfettamente con le note minerali.
ABBINAMENTI Antipasti: Finger food, insalate di mare
Primi piatti: Portate a base di pesce e crostacei
Secondi piatti: Calamari alla griglia, polipi, e pesci bianchi al forno
ATTITUDINE ALL'INVECCHIAMENTO 15 anni e oltre
TEMPERATURA DI SERVIZIO 12-14 °C