Serra di Molino a Vento

21,90€

COD: N/A Categorie: , Tag: , , , ,

SPESE DI SPEDIZIONE GRATIS
Per ordini di almeno 3 Bottiglie

EXTRA 10%
5% per acquisti superiori a 90€
10% per acquisti superiori a 200€

Clear selection

Peso 1 g
Formato

750ml

Recensioni

Ancora non ci sono recensioni.

Recensisci per primo “Serra di Molino a Vento”

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

tot.
Serra di Molino a Vento Aglianico allevato in altura, tra cielo e mare del Cilento.
DENOMINAZIONE Serra di Molino a Vento PAESTUM IGT
VITIGNO Aglianico
VIGNETO La vigna che dà vita al Serra di Molino a Vento è allevata sulle pendici del Monte Stella, nell’entroterra del Cilento, ad una quota compresa tra 508 e 556 metri di altitudine, e si affaccia a strapiombo sulle rinomate spiagge di Acciaroli godendo di una esposizione prevalente ad Ovest. L’impianto, avviato nel corso del 2018, insiste nell’areale di produzione della IGT Paestum, nel territorio del Comune di Pollica, cuore del Parco Nazionale del Cilento, Vallo di Diano e Alburni, epicentro degli studi sulla Dieta Mediterranea.
ETÀ circa 6 anni
PERIODO E SISTEMA DI RACCOLTA Fine settembre. Raccolta manuale.
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO Vinificato con una macerazione delle bucce a temperatura controllata di circa 20-22° per 12 giorni. Dopo la svinatura si procede alla fermentazione malo-lattica e, a seguire, inizia l’affinamento in barriques di rovere per almeno 24 mesi. Segue un periodo di affinamento in bottiglia per ulteriori sei mesi.
Brochure
IL COLORE Colore rosso rubino con apprezzabile trasparenza e riflessi brillanti.
IL PROFUMO Intense note di frutti rossi che ricordano in particolare la ciliegia, la mora, le sorbe, il ribes rosso, la confettura di piccoli frutti, impreziosite da sottili sentori di caramello e complesse sfumature speziate, delineando un profilo olfattivo ricco e profondo
IL SAPORE Al palato si rivela energico e ben strutturato, con tannini molto raffinati ed una buona bevibilità. L'acidità è ben bilanciata, contribuendo a una freschezza persistente che invoglia al sorso successivo. Il finale è lungo e lascia una sensazione di grande armonia.
ABBINAMENTI La complessità e l’eleganza di questo vino, frutto delle peculiarità del terroir di coltivazione, lo rendono particolarmente indicato per accompagnare piatti ricchi e strutturati, come arrosti di carne, piatti a base di selvaggina, formaggi stagionati, o piatti con ricche salse di funghi.
ATTITUDINE ALL'INVECCHIAMENTO 30 anni e oltre
TEMPERATURA DI SERVIZIO 18 °C
PREMI E RICONOSCIMENTI
  • vintage
    premio
IL COLORE Colore rosso rubino con apprezzabile trasparenza e riflessi brillanti.
IL PROFUMO Intense note di frutti rossi che ricordano in particolare la ciliegia, la mora, le sorbe, il ribes rosso, la confettura di piccoli frutti, impreziosite da sottili sentori di caramello e complesse sfumature speziate, delineando un profilo olfattivo ricco e profondo
IL SAPORE Al palato si rivela energico e ben strutturato, con tannini molto raffinati ed una buona bevibilità. L'acidità è ben bilanciata, contribuendo a una freschezza persistente che invoglia al sorso successivo. Il finale è lungo e lascia una sensazione di grande armonia.
ABBINAMENTI La complessità e l’eleganza di questo vino, frutto delle peculiarità del terroir di coltivazione, lo rendono particolarmente indicato per accompagnare piatti ricchi e strutturati, come arrosti di carne, piatti a base di selvaggina, formaggi stagionati, o piatti con ricche salse di funghi.
ATTITUDINE ALL'INVECCHIAMENTO 30 anni e oltre
TEMPERATURA DI SERVIZIO 18 °C

Prodotti Consigliati