Greco di Tufo DOCG

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tot.
Greco di Tufo DOCG Il Greco è una delle poche varietà bianche ad avere un’alta propensione all’invecchiamento. Questo antico e prestigioso vitigno è stato portato nella provincia di Avellino dai Pelagi, dalla Tessaglia in Grecia, nel primo secolo avanti Cristo
DENOMINAZIONE Greco di Tufo DOCG
VITIGNO Greco 100%
VIGNETO Le tenute di Tufo e Petruro Irpino si trovano su un suolo in prevalenza argilloso-calcareo con esposizione a sud-est e un’altitudine media di 450 m. s.l.m. Il sistema di allevamento è la spalliera con potatura a guyot, la densità d’impianto di 3.000 ceppi/ha di media e una resa di circa 80 q/ha e 2,6 kg/ ceppo
ETÀ 15 anni in media
PERIODO E SISTEMA DI RACCOLTA Seconda decade di ottobre, raccolta manuale.
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO Vinificazione classica in bianco in serbatoi di acciaio (circa 20 giorni) a temperatura controllata (16°C-18°C). Affinamento di almeno un mese in bottiglia.
IL COLORE Giallo paglierino
IL PROFUMO Sentori fruttati intensi e complessi, di agrumi, pesca, ananas, albicocca e lime.
IL SAPORE Fresco, molto minerale, strutturato ed elegante con un dominante retrogusto di cedro.
ABBINAMENTI Antipasti: Zuppe e crostacei
Primi piatti: Risotti e portate a base di pesce
Secondi piatti: Carni bianche, crostacei, fritture di pesce e verdure
ATTITUDINE ALL'INVECCHIAMENTO 20 anni e oltre
TEMPERATURA DI SERVIZIO 12 – 14 °C
PREMI E RICONOSCIMENTI
  • vintage
    premio
  • Wine Spectator
    2012
    90/100
  • Wine Enthusiast
    2012
    90/100
  • Wine Spectator
    2011
    87/100
  • The Wine Advocate
    Robert Parker
    2011
    89/100
  • The Wine Advocate
    Robert Parker
    2011
    89/100
  • I vini di
    Veronelli
    2010
    2 stelle
  • DoctorWine
    Daniele Cernilli
    2009
    Corona
  • Gambero Rosso
    2006
    2 bicchieri
  • I vini di Veronelli
    2006
    86/100
  • Gambero Rosso
    2004

    2 bicchieri

  • Wine Spectator
    2004
    88/100
IL COLORE Giallo paglierino
IL PROFUMO Sentori fruttati intensi e complessi, di agrumi, pesca, ananas, albicocca e lime.
IL SAPORE Fresco, molto minerale, strutturato ed elegante con un dominante retrogusto di cedro.
ABBINAMENTI Antipasti: Zuppe e crostacei
Primi piatti: Risotti e portate a base di pesce
Secondi piatti: Carni bianche, crostacei, fritture di pesce e verdure
ATTITUDINE ALL'INVECCHIAMENTO 20 anni e oltre
TEMPERATURA DI SERVIZIO 12 – 14 °C