{"id":8800,"date":"2019-10-30T10:40:18","date_gmt":"2019-10-30T10:40:18","guid":{"rendered":"https:\/\/mastroberardino.com\/shop\/shop\/?page_id=8800"},"modified":"2020-10-07T14:44:33","modified_gmt":"2020-10-07T14:44:33","slug":"fiano-avellino-docg-vino-bianco","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/mastroberardino.com\/shop\/fiano-avellino-docg-vino-bianco\/","title":{"rendered":"Fiano di Avellino DOCG"},"content":{"rendered":"

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SCARICA BROCHURE<\/a><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

[\/vc_column_text][vc_btn title=”Acquista Fiano Avellino DOCG” align=”center” type=”btn btn-border” link=”url:https%3A%2F%2Fmastroberardino.com%2Fshop%2Fshop%2Fvino%2Ffiano-avellino-docg-vino-bianco%2F|title:Fiano%20di%20Avellino%20DOCG||”][\/vc_column][vc_column width=”2\/3″ el_class=”container-scheda-vino”][vc_tta_tabs][vc_tta_section title=”Profilo del Vino” tab_id=”profilo-vino”][vc_column_text]<\/p>\n

FIANO DI AVELLINO DOCG<\/h1>\n

Il Fiano \u00e8 un vitigno dalle origini antichissime che risalgono all\u2019epoca romana, periodo nel quale tale vitigno era conosciuto come Vitis Apiana per la dolcezza dei suoi acini tanto graditi alle api.<\/p>\n

Dopo il difficile periodo degli anni Sessanta, in cui si \u00e8 rischiato di perdere l\u2019antico patrimonio viticolo provinciale, la caparbia azione di Antonio Mastroberardino ha riportato il Fiano
\ntra i vitigni pi\u00f9 coltivati della provincia di Avellino, suscitando interesse per la coltivazione anche fuori regione<\/p>\n

DENOMINAZIONE<\/strong>
\nFiano di Avellino DOCG<\/p>\n

VITIGNO<\/strong>
\nFiano di Avellino 100%<\/p>\n

VIGNETO E TERRENO<\/strong>
\nLe tenute di Manocalzati e Montefalcione si trovano in prevalenza su terreni a medio impasto e sciolti con un\u2019esposizione a SudEst in media a 400 m.s.l.m. Il sistema di allevamento \u00e8 la spalliera con potatura a guyot con una densit\u00e0 di impianto di 3.000 ceppi\/ha di media e una resa di circa 70 q\/ha e circa 2,3 kg\/ceppo.[\/vc_column_text][vc_column_text]ETA\u2019 DEL VIGNETO<\/strong>
\nIn media 15 anni.<\/p>\n

PERIODO E SISTEMA DI RACCOLTA<\/strong>
\nPrima decade di ottobre. Raccolta manuale<\/p>\n

VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO<\/strong>
\nVinificazione classica in bianco in serbatoi di acciaio a temperatura controllata.
\nAffinamento di almeno 1 mese in bottiglia<\/p>\n

FORMATI SPECIALI<\/strong><\/p>\n

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0,375 lt<\/div>\n<\/div>\n

[\/vc_column_text][\/vc_tta_section][vc_tta_section title=”Caratteri sensoriali” tab_id=”1559210462746-eafc54e5-f63c”][vc_column_text]<\/p>\n

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FIANO DI AVELLINO DOCG<\/h2>\n
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IL COLORE
\nGiallo paglierino<\/div>\n<\/div>\n
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IL PROFUMO
\nDelicato, con sentori di frutta fresca, mandorla, nocciola, fiori bianchi, agrumi, erbe aromatiche e fiori appassiti<\/div>\n<\/div>\n
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IL SAPORE
\nDelicato, corposo, con evidenti note floreali<\/div>\n<\/div>\n
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ABBINAMENTI
\nAntipasti<\/strong><\/p>\n