{"id":7462,"date":"2019-07-21T16:54:34","date_gmt":"2019-07-21T16:54:34","guid":{"rendered":"https:\/\/mastroberardino.com\/shop\/shop\/?page_id=7462"},"modified":"2020-10-07T14:31:34","modified_gmt":"2020-10-07T14:31:34","slug":"aryo-olio-extavergine-di-oliva-biologico","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/mastroberardino.com\/shop\/aryo-olio-extavergine-di-oliva-biologico\/","title":{"rendered":"Aryo olio extavergine di oliva biologico"},"content":{"rendered":"

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SCARICA BROCHURE<\/a><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=”2\/3″ el_class=”container-scheda-vino”][vc_tta_tabs][vc_tta_section title=”Profilo dell’Olio” tab_id=”profilo-vino”][vc_column_text]<\/p>\n

ARIO\u2019 OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA BIOLOGICO<\/h1>\n

Dagli ulivi adagiati su un poggio particolarmente vocato, incastonati in un mosaico paesaggistico di rara bellezza nella tenuta di Mirabella Eclano, produciamo Ari\u00f2, il nostro olio extravergine di oliva biologico.<\/p>\n

Un frutto sincero del nostro territorio, un condimento prezioso, vocato all\u2019alta ristorazione, prodotto esclusivamente dalla variet\u00e0 autoctona irpina Ravece.<\/p>\n

CLASSIFICAZIONE<\/strong>
\nOlio extravergine di oliva dell\u2019Irpinia Biologico<\/p>\n

CULTIVAR<\/strong>
\nRavece 100%<\/p>\n

OLIVETO<\/strong>
\nSpecializzato nella tenuta di Mirabella Eclano in un unico appezzamento selezionato<\/p>\n

CONDUZIONE<\/strong>
\nBiologica<\/p>\n

TERRENO<\/strong>
\nL\u2019appezzamento dedicato alla produzione dell\u2019Olio Ari\u00f2 extravergine di oliva dell\u2019Irpinia biologico \u00e8 situato su un terreno franco-limoso, tufaceo e ricco di elementi minerali, con un\u2019esposizione a sud-ovest, con altitudini medie di 400 m.s.l.m.[\/vc_column_text][vc_column_text]<\/p>\n

RACCOLTA<\/strong>
\nManuale, durante l \u2018invaiatura.
\nMolitura immediata alla raccolta<\/p>\n

FRANGITURA E DECANTAZIONE<\/strong>
\nFrangitura con macina di pietra e premitura a freddo. Decantazione naturale senza filtrazione.<\/p>\n

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IL COLORE
\nVerde brillante con riflessi gialli<\/div>\n<\/div>\n
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IL PROFUMO
\nDelicato aroma di erba, mediante fruttato con sentori di foglia di pomodoro, carciofo e salvia.<\/div>\n<\/div>\n
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IL SAPORE
\nCaldo e fruttato, di consistenza vellutata e buona saporosit\u00e0 con note di piccante e amaro<\/div>\n<\/div>\n
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ABBINAMENTI
\nAntipasti<\/strong><\/p>\n

    \n
  • Bruschette al pomodoro, insalate di mare, verdure grigliate<\/li>\n<\/ul>\n

    Primi piatti<\/strong><\/p>\n

      \n
    • Zuppe di legumi e cereali<\/li>\n<\/ul>\n

      Secondi piatti<\/strong><\/p>\n

        \n
      • Carpacci di carne e pesce, tartare di vitello, pesce azzurro alla griglia<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

        [\/vc_column_text][\/vc_tta_section][vc_tta_section title=”La tenuta” tab_id=”la-tenuta”][vc_column_text]<\/p>\n

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        \u00c8 la principale azienda agricola di propriet\u00e0 della famiglia Mastroberardino, nel cuore dell\u2019areale del Taurasi DOCG.<\/p>\n

        Epicentro della produzione, della ricerca e della sperimentazione sull\u2019Aglianico, questa tenuta si sviluppa su pi\u00f9 colline con diverse esposizioni ed \u00e8 dedicata alla produzione di variet\u00e0 a bacca rossa sui versanti caratterizzati da suoli con maggiore presenza di sostanza organica e matrice vulcanica, nonch\u00e9 di variet\u00e0 a bacca bianca nelle zone in cui i terreni si presentano pi\u00f9 calcarei e argillosi.<\/p>\n

        L\u2019azienda di Mirabella \u00e8 dedicata anche ad accogliere 4 ettari di piante di ulivo per la produzione dell\u2019olio extravergine Soleyon, da variet\u00e0 autoctone Ravece ed Ogliarola.<\/p>\n<\/div>\n

        \n

        Mirabella Eclano<\/h1>\n
        Estensione della tenuta: 7 ettari
        \nSuolo:<\/strong> Franco-limoso, tufaceo, ricco di elementi minerali
        \nCultivar:<\/strong> Ravece 100%
        \nEsposizione:<\/strong> Sud-Ovest
        \nAltitudine:<\/strong> 400 m s.l.m.<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

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