{"id":6037,"date":"2019-06-10T10:17:09","date_gmt":"2019-06-10T10:17:09","guid":{"rendered":"https:\/\/mastroberardino.com\/shop\/shop\/?page_id=6037"},"modified":"2020-10-07T13:59:15","modified_gmt":"2020-10-07T13:59:15","slug":"soleyon-olio-extravergine-oliva-irpinia","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/mastroberardino.com\/shop\/soleyon-olio-extravergine-oliva-irpinia\/","title":{"rendered":"Soleyon olio extavergine di oliva biologico"},"content":{"rendered":"

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SCARICA BROCHURE<\/a><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=”2\/3″ el_class=”container-scheda-vino”][vc_tta_tabs][vc_tta_section title=”Profilo dell’Olio” tab_id=”profilo-vino”][vc_column_text]<\/p>\n

SOLEYON OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA BIOLOGICO<\/h1>\n

Dove l\u2019ulivo si inerpica, pi\u00f9 che la vite, nelle colline verdi d\u2019Irpinia, all\u2019interno della tenuta di Mirabella Eclano nasce Soleyon naturale condimento per la cucina mediterranea.<\/p>\n

CLASSIFICAZIONE
\nOlio extravergine di oliva dell\u2019Irpinia<\/p>\n

CULTIVAR
\nRavece, Ogliarola e Leccino<\/p>\n

OLIVETO
\nMirabella Eclano[\/vc_column_text][vc_column_text]CONDUZIONE
\nBiologica<\/p>\n

TERRENO
\nLe tenute per la produzione dell\u2019olio Soleyon sono situate su un terreno franco-limoso, tufaceo e ricco di elementi minerali, con un\u2019esposizione a Sud-Ovest e su altitudini medie di 400 m s.l.m.<\/p>\n

RACCOLTA
\nManuale, durante l \u2018invaiatura<\/p>\n

FRANGITURA E DECANTAZIONE
\nFrangitura con macina di pietra e premitura a freddo. Decantazione naturale senza filtrazione.[\/vc_column_text][\/vc_tta_section][vc_tta_section title=”Caratteri sensoriali” tab_id=”1559210462746-eafc54e5-f63c”][vc_column_text]<\/p>\n

\n

SOLEYON OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA BIOLOGICO<\/h1>\n
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IL COLORE
\nVerde brillante<\/div>\n<\/div>\n
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IL PROFUMO
\nFragrante aroma di erba,mediamente fruttato con sentori di foglia di pomodoro, carciofo e salvia<\/div>\n<\/div>\n
\n
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IL SAPORE
\nCaldo e fruttato, di consistenza vellutata e buona saporosit\u00e0 con note di piccante e amaro<\/div>\n<\/div>\n
\n
<\/div>\n
\n

ABBINAMENTI
\nAntipasti<\/strong><\/p>\n

    \n
  • Bruschette al pomodoro, insalate di mare<\/li>\n<\/ul>\n

    Primi piatti<\/strong><\/p>\n

      \n
    • Zuppe e minestroni<\/li>\n<\/ul>\n

      Secondi piatti<\/strong><\/p>\n

        \n
      • Carpacci e grigliate di carne e pesce<\/li>\n<\/ul>\n

         <\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

        [\/vc_column_text][\/vc_tta_section][vc_tta_section title=”La tenuta” tab_id=”la-tenuta”][vc_column_text]<\/p>\n

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        \n

        \u00c8 la principale azienda agricola di propriet\u00e0 della famiglia Mastroberardino, nel cuore dell\u2019areale del Taurasi DOCG.
        \nEpicentro della produzione, della ricerca e della sperimentazione sull\u2019Aglianico, questa tenuta si sviluppa su pi\u00f9 colline con diverse esposizioni ed \u00e8 dedicata alla produzione di variet\u00e0 a bacca rossa sui versanti caratterizzati da suoli con maggiore presenza di sostanza organica e matrice vulcanica, nonch\u00e9 di variet\u00e0 a bacca bianca nelle zone in cui i terreni si presentano pi\u00f9 calcarei e argillosi.
        \nL\u2019azienda di Mirabella \u00e8 dedicata anche ad accogliere 4 ettari di piante di ulivo per la produzione dell\u2019olio extravergine Soleyon, da variet\u00e0 autoctone Ravece ed Ogliarola.<\/p>\n<\/div>\n

        \n

        Mirabella Eclano<\/h1>\n
        Estensione della tenuta: 7 ettari
        \nSuolo:<\/strong> Franco-limoso, tufaceo, ricco di elementi minerali
        \nCultivar:<\/strong> Ravece, Ogliarola e Leccino
        \nEsposizione:<\/strong> Sud-Ovest
        \nAltitudine:<\/strong> 400 m s.l.m.<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

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