Soleyon Olio Extravergine di Oliva

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tot.
Soleyon Olio Extravergine di Oliva Dove l’ulivo si inerpica, più che la vite, sulle colline verdi d’Irpinia, all’interno della tenuta di Mirabella Eclano, nasce Soleyon olio extra vergine di oliva, naturale condimento per la cucina mediterranea.
DENOMINAZIONE Olio extravergine di oliva dell’Irpinia Biologico
VITIGNO Leccino, Ogliarola e Ravece
VIGNETO Diversi appezzamenti nella tenuta di Mirabella Eclano.
Le tenute per la produzione dell’olio extravergine di oliva Soleyon sono situate su un terreno franco-sabbioso con argilla lungo il profilo, con un’esposizione a sud-ovest, con altitudini medie di 400 m.s.l.m.
ETÀ Biologica
PERIODO E SISTEMA DI RACCOLTA Manuale, durante l‘invaiatura.
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO Frangitura con macina di pietra e premitura a freddo. Decantazione naturale senza filtrazione.
IL COLORE Verde brillante
IL PROFUMO Piacevoli note vegetali accompagnate da sentori di erbe aromatiche.
IL SAPORE Al palato è fresco e avvolgente con una nota di dolcezza armonizzata con un leggero gusto piccante.
ABBINAMENTI Antipasti: Bruschette al pomodoro, insalate di mare
Primi piatti: Zuppe e minestroni
Secondi piatti: Carpacci e grigliate di carne e pesce, crudità
ATTITUDINE ALL'INVECCHIAMENTO
TEMPERATURA DI SERVIZIO
PREMI E RICONOSCIMENTI
  • vintage
    premio
IL COLORE Verde brillante
IL PROFUMO Piacevoli note vegetali accompagnate da sentori di erbe aromatiche.
IL SAPORE Al palato è fresco e avvolgente con una nota di dolcezza armonizzata con un leggero gusto piccante.
ABBINAMENTI Antipasti: Bruschette al pomodoro, insalate di mare
Primi piatti: Zuppe e minestroni
Secondi piatti: Carpacci e grigliate di carne e pesce, crudità
ATTITUDINE ALL'INVECCHIAMENTO
TEMPERATURA DI SERVIZIO