In questa tenuta, dedicata esclusivamente alla produzione di Fiano di Avellino DOCG, sono stati realizzati vigneti con densità di impianto molto elevate. Si caratterizza per un suolo tipicamente vulcanico, molto sciolto, in grado di conferire ai vigneti vigore e sviluppo vegetativo, prerogative importanti per l’ottimale espressione aromatica del Fiano.
Rappresenta anche un campo di sperimentazione viticola per le prove in atto su diverse densità d’impianto, impiego di differenti portinnesti e di diversi sistemi di allevamento, al fine di studiare le capacità di adattamento ed espressione del vitigno. Dopo il difficile periodo degli anni ’60, in cui si è rischiato di perdere l’antico patrimonio viticolo provinciale, la caparbia azione di recupero da parte di Antonio Mastroberardino ha riportato il Fiano tra i vitigni più coltivati nella provincia di Avellino, suscitando interesse per la coltivazione anche fuori regione.
Estensione della tenuta: 30 ettari
Suolo: sabbioso – vulcanico
Vitigni coltivati: Fiano
Densità di impianto (ceppi/ha): 5.000
Sistema di allevamento: guyot
Esposizione: sud
Altitudine: 450 metri s.l.m.
Vini prodotti :
Fiano di Avellino DOCG
Stilèma Fiano di Avellino DOCG
